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腊肉怎么去腊味

发表时间：2024-10-13 18:54:04 来源：网友投稿

去腊肉腊味首先将腊肉放入冷水中浸泡，让肉质变软。然后将浸泡好的腊肉放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和料酒。大火煮沸后转小火慢炖，让腊肉中的腊味逐渐释放到水中。炖至腊肉变软，取出切片。接下来将切片的腊肉放入淡盐水中浸泡，可以去除多余的盐分。最后用清水冲洗干净，即可去除腊肉中的腊味。这样处理后的腊肉，口感更加鲜美。

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