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酥油是大油吗

发表时间：2024-10-13 19:10:00 来源：网友投稿

酥油不是大油，它是一种从牛奶或羊奶中提取的固态脂肪。大油通常是指植物油或动物油，如菜籽油、花生油或猪油。酥油在制作过程中，先将牛奶煮沸后冷却，使脂肪和水分分离，然后通过过滤或离心等方式提取脂肪，这个过程称为酥油提取。所以酥油是从乳品中提取的，而大油是从植物或动物中提取的，两者在来源和性质上都有所不同。

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