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植物起酥油是什么猪油吗

发表时间：2024-10-13 19:10:13 来源：网友投稿

植物起酥油并非猪油。它是一种通过精炼植物油制成的脂肪，如棕榈油、葵花籽油或大豆油。与猪油相比植物起酥油熔点较低，使得它更适合用于制作起酥面点，如饼干和派皮。由于植物起酥油通常比猪油更健康，含有较低的反式脂肪，所以在现代烘焙中更为常见。但是两者在口感和风味上有所不同，猪油有着独特的风味，而植物起酥油则更为中性。

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