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菲力牛排是牛的哪个部位

发表时间：2024-10-13 19:13:11 来源：网友投稿

菲力牛排也称为菲力肉或牛里脊肉，源自牛的腰腹部，是牛腰部的后部肌肉。这部分肌肉因运动量小，肌肉纤维细嫩，肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀，口感极佳。在烹饪过程中，菲力牛排通常不需要过度烹饪，以保持其鲜嫩口感。由于肉质特点，菲力牛排适合快速煎烤或烤制，深受消费者喜爱。

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