烤鲶鱼怎么腌制收藏
发表时间：2024-10-13 19:14:52
来源：网友投稿
烤鲶鱼腌制收藏的步骤如下：
鲶鱼去内脏、去鳞，清洗干净，沥干水分。
准备腌制料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱段、蒜瓣、辣椒粉、五香粉。
将生抽、老抽、料酒、盐、糖按照1：1：1：1：1的比例混合，搅拌均匀成腌料。
将腌料均匀涂抹在鲶鱼身上，用姜片、葱段、蒜瓣、辣椒粉、五香粉等调料腌制1小时。
将腌制好的鲶鱼放入冰箱冷藏，腌制时间可根据个人口味调整，一般腌制6-12小时。
腌制好的鲶鱼取出，控干水分，用厨房纸巾擦干表面。
将鲶鱼放在烤架上，预热烤箱至180℃。
将烤架放入烤箱中层，烤制15分钟，中途可翻面。
烤至鲶鱼表面金黄，肉质熟透即可取出。
烤好的鲶鱼可以放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存，可保存2-3天。食用前取出解冻，加热即可。
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