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QQ餐厅有奖问答镜箱豆腐是什么菜江浙菜

发表时间：2024-10-13 19:25:51 来源：网友投稿

镜箱豆腐是江浙菜中的一道经典名菜，起源于江苏扬州。这道菜以豆腐为主要食材，经过精心制作，口感滑嫩，色泽洁白。制作过程中先将豆腐切成块状，然后煎至两面金黄，呈现出镜面效果，所以得名“镜箱豆腐”。在烹饪时还会加入多种调味料，如酱油、料酒、糖等，使豆腐更加鲜美。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养价值高，是一道深受人们喜爱的江浙传统美食。

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