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开水烫过的木耳有毒吗

发表时间:2024-10-13 19:29:09 来源:网友投稿

开水烫过的木耳本身是无毒的。木耳在烹饪前需要用开水烫是为了去除表面的灰尘和杂质,确保食品安全。木耳在生长过程中可能沾染细菌,通过高温烫煮可以有效杀灭这些细菌。但如果木耳在存放过程中受到污染,比如发霉或者被有害物质污染,那么即使烫煮也可能无法完全去除毒性。所以购买木耳时应选择新鲜、无霉变的优质木耳,烹饪前确保彻底清洗和高温烫煮。

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