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开封怎样做芥菜肉蒸碗

发表时间：2024-10-13 19:31:03 来源：网友投稿

开封芥菜肉蒸碗的做法如下：首先将芥菜洗净切片，猪肉切片用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。将腌制好的猪肉铺在碗底，再铺上芥菜片。将腌好的肉片放在芥菜上，撒上适量葱花、姜末。将蒸锅加水烧开，放入装有芥菜的碗，大火蒸30分钟。蒸熟后将碗倒扣在盘中，淋上热油即可。这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，芥菜清香，是开封地区的传统家常菜。

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