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猪肚煲鸡怎么煲

发表时间：2024-10-13 19:31:22 来源：网友投稿

猪肚煲鸡是一道广东特色美食，煲制方法如下：首先将猪肚和鸡肉清洗干净，猪肚用面粉、盐反复搓洗至干净，鸡肉切块。接着将猪肚放入沸水中焯水去腥，捞出后切片。锅中加入适量清水，放入猪肚片、鸡肉块、姜片、葱段、料酒、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火慢煲。煲至猪肚和鸡肉熟烂，调入适量的盐和鸡精，继续煲至汤汁浓稠即可。煲猪肚煲鸡时，注意火候要适中，以免猪肚煮烂或者鸡肉未熟。

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