酒粕是什么是酒酿吗
发表时间：2024-10-13 19:52:16
来源：网友投稿
酒粕又称酒糟，是酿酒过程中产生的固体残留物。它与酒酿不同。酒酿是由糯米或其他谷物经过浸泡、蒸煮、发酵等工序后，加入酒曲发酵而成的一种甜酒。而酒粕则是发酵过程中分离出的固体部分，通常含有未完全发酵的淀粉、蛋白质、纤维等成分。在制作过程中，酒浆会自然分离出酒液和酒粕。酒浆经过过滤、蒸馏等工序，最终成为各种白酒。酒粕则可以用于制作糕点、豆腐等食品，或者作为饲料、肥料等。所以酒粕是酿酒过程中的一种副产品，而酒酿则是直接供人饮用的产品。
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