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香菇炒油菜用焯水吗

发表时间:2024-10-13 19:55:44 来源:网友投稿

香菇炒油菜通常不需要焯水。因为香菇富含多种营养成分,焯水可能会导致部分营养成分流失。油菜的口感较脆,焯水后可能会变得过于软烂。直接炒制可以保留香菇和油菜的原汁原味。在炒制过程中,可以先炒香菇,待香菇出水后,再加入油菜,快速翻炒均匀即可。这样既能保持食材的营养和口感,又能确保菜肴的美味。

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