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鸡柳怎么炸好吃

发表时间：2024-10-13 19:56:09 来源：网友投稿

炸鸡柳首先要选新鲜的鸡胸肉，切成条状，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟。接着在鸡柳上裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。油温控制在180℃左右，不宜过高以免外焦里生。炸制过程中要轻轻翻动鸡柳，使其受热均匀。待鸡柳表面金黄酥脆，捞出沥油，撒上葱花、芝麻增加风味即可。炸鸡柳要掌握好火候，火候过大容易外焦里生，火候过小又容易吸油，影响口感。

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