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茄子和西红柿能一起吃吗

发表时间：2024-10-13 19:59:39 来源：网友投稿

茄子和西红柿是可以一起食用的，它们在营养成分上互补，可以提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。茄子和西红柿都富含抗氧化剂，如番茄红素，有助于提高免疫力。但是有传言称茄子与西红柿同食可能导致消化不良，这是因为茄子中含有较多的草酸，可能会与西红柿中的维生素C结合形成草酸钙，影响钙的吸收。但是这种影响通常在适量食用的情况下并不显著。适量搭配食用茄子和西红柿是安全的。

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