鸭子皮里的毛怎么除去
发表时间：2024-10-13 20:00:18
来源：网友投稿
鸭子皮里的毛去除可以通过以下步骤进行：
将鸭子皮清洗干净，放入冷水中浸泡1小时，使其松弛。
取出鸭子皮用刷子轻轻刷去表面的浮毛。
将鸭子皮放入煮锅中，加入足够的清水，放入姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮10分钟。
将煮好的鸭子皮取出，用冷水冲洗，使鸭皮冷却。
用手轻轻撕去鸭皮上的硬毛。
将鸭子皮放入锅中，加入适量的水，放入葱段和姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
炖煮过程中用勺子轻轻拍打鸭皮，使硬毛脱落。
取出鸭皮用剪刀将剩余的硬毛剪掉。
最后将鸭皮放入温水中浸泡，轻轻搓洗，去除残留的毛和杂质。
通过以上步骤，可以有效地去除鸭子皮里的毛。，在处理过程中要小心操作，避免烫伤。
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