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怎么用酵母发面

发表时间：2024-10-13 20:17:44 来源：网友投稿

用酵母发面首先将适量酵母粉放入温水中溶解，水量约占总面粉量的1/10。将面粉倒入盆中，倒入溶解的酵母水，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，即可使用。发酵过程中注意保持温度适宜，避免过热或过冷。发好的面团体积变大，内部形成蜂窝状结构，即可进行下一步制作。

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