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火烧和面的方法

发表时间：2024-10-13 20:25:15 来源：网友投稿

火烧和面是一种传统的和面方法，适用于制作面食。首先将面粉倒入盆中，逐渐加入热水，边倒边用筷子搅拌，使其成絮状。然后用手将面絮揉成光滑的面团。接下来将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。将擀好的面片卷起，切成小剂子。将剂子揉成圆球，用手指按扁成饼状。最后将饼放在烧热的平底锅中，两面煎至金黄即可。火烧和面需要注意火候，火不宜过大，以免外焦里生。

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