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牛肉和羊肉有什么区别

发表时间：2024-10-13 20:40:28 来源：网友投稿

牛肉和羊肉在口感、营养成分和烹饪方式上都有所不同。牛肉纤维较为粗大，口感较有嚼劲，含有较高的蛋白质和铁质，适合炖煮、烧烤等烹饪方式。羊肉纤维细腻，口感较嫩，富含蛋白质、维生素B12和矿物质，适合炖煮、烧烤等烹饪方式。羊肉的脂肪含量较高，而牛肉则相对较低。羊肉的膻味较重，烹饪时需注意去膻。在选购时牛肉的颜色呈红色，羊肉呈暗红色。总之牛肉和羊肉各有特色，可根据个人口味和需求进行选择。

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