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焦糖布蕾是什么做的

发表时间：2024-10-13 20:59:09 来源：网友投稿

焦糖布蕾是一种甜品，主要原料包括鲜奶油、蛋黄、糖和香草豆荚。首先将香草豆荚刮开，加入鲜奶油中搅拌均匀。接着在锅中加热糖和少量水，炒至糖色变成深琥珀色，形成焦糖。将鲜奶油倒入焦糖中，搅拌均匀后，离火待其冷却。蛋黄打散加入焦糖混合物中搅拌均匀。将混合物过滤去杂质，倒入锅中小火加热，边加热边不断搅拌，直至布蕾变得浓稠。最后将布蕾倒入模具中冷藏至凝固即可。焦糖布蕾口感细腻，香甜可口，是许多人都喜欢的甜品之一。

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