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什么是植物性蛋白

发表时间：2024-10-13 21:02:05 来源：网友投稿

植物性蛋白是指来源于植物的食物中的蛋白质，如豆类、坚果、种子、谷物等。与动物性蛋白相比，植物性蛋白不含胆固醇，且含有更多膳食纤维和维生素。植物性蛋白的来源广泛，价格相对较低，适合素食者和对动物性食品过敏的人群。常见的植物性蛋白食物有豆腐、豆浆、绿豆、黑豆、杏仁、花生等。植物性蛋白在人体内也能被充分吸收和利用，是维持人体健康的重要营养素。

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