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没有熟透的黄鳝可以吃吗

发表时间:2024-10-13 21:04:36 来源:网友投稿

没有熟透的黄鳝是有毒的,因为生黄鳝体内含有一种名为“组胺”的毒素。这种毒素会导致人体出现过敏症状,如头晕、恶心、呕吐等,严重时甚至可能危及生命。所以为了安全起见,购买黄鳝时应确保其已经熟透。熟透的黄鳝在烹饪过程中,组胺毒素会被高温破坏,从而消除其毒性。所以没有熟透的黄鳝是不可以食用的,以免对身体健康造成危害。

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