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酱油是什么类别的

发表时间：2024-10-13 21:20:57 来源：网友投稿

酱油是一种调味品，属于豆制品类。它以大豆、小麦为主要原料，经过发酵、提取等工艺制成。酱油的颜色呈红褐色，味道鲜美，具有独特的香气。酱油富含氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，可以增加食物的鲜味和色泽。在我国酱油的种类繁多，有生抽、老抽、海鲜酱油等，适用于各种烹饪方式。酱油不仅用于调味，还能作为腌制、炖煮的原料，为菜肴增添风味。

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