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李鸿章杂烩是哪个菜系的著名

发表时间：2024-10-13 21:24:19 来源：网友投稿

李鸿章杂烩是中国江苏省扬州市的传统名菜，属于淮扬菜系。淮扬菜以其选料讲究、刀工精细、口味清淡、汤鲜味美而著称。李鸿章杂烩以虾仁、肉丝、鸡肉丝、蛋皮丝等食材为主，搭配多种蔬菜，如青菜、豆腐等，经过精心烹制，形成色泽鲜艳、口感丰富、营养均衡的一道佳肴。这道菜不仅体现了淮扬菜系的特点，也蕴含了丰富的历史文化内涵，深受人们喜爱。

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