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自家如何开海蛎子

发表时间:2024-10-13 21:49:04 来源:网友投稿

开海蛎子的方法如下:

准备工具:将海蛎子清洗干净,用刷子刷去表面杂质,然后用剪刀剪开海蛎子壳,取出海蛎肉。

沿着海蛎子壳边缘轻轻撬开壳,注意不要损伤海蛎肉。

将撬开的海蛎子壳放在砧板上,用刀背轻轻敲打,使海蛎肉脱离壳。

将海蛎肉放入碗中,加入适量的料酒、姜丝、葱段等调料,腌制10分钟。

将腌制好的海蛎肉放入热锅中,加入适量的食用油,快速翻炒至海蛎肉变色。

出锅前撒上适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。

注意事项:

清洗海蛎子时,注意不要用力过猛,以免损伤海蛎肉。

开壳时用力要均匀,避免损伤海蛎肉。

腌制海蛎肉时,不要腌制时间过长,以免影响口感。

翻炒海蛎肉时,火候要适中,以免烧焦。

通过以上步骤,您就可以轻松开海蛎子,享受美味的海鲜佳肴了。

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