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做饼干的玉米淀粉是生粉吗

发表时间:2024-10-13 21:52:00 来源:网友投稿

做饼干的玉米淀粉并不是生粉。玉米淀粉和生粉虽然都是淀粉类产品,但它们的原料和用途有所不同。玉米淀粉是由玉米研磨后提取的淀粉,主要用于制作糕点、饼干等食品,能够使食品更加松软。而生粉则通常由红薯、马铃薯等植物的块茎制成,主要用于制作肉类、蔬菜等食材的勾芡,使食物更加滑嫩。所以在制作饼干时,应使用玉米淀粉而非生粉。

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