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木耳泡20分钟可以吃吗

发表时间：2024-10-13 21:53:05 来源：网友投稿

木耳泡20分钟是否可以吃，取决于泡发过程是否得当。一般来说如果木耳在干净、无污染的水中泡发，20分钟是足够的。这是因为木耳吸水膨胀，变得柔软，便于烹饪和食用。但要注意泡发时间过长，木耳可能会变质，产生有害物质，如亚硝酸盐。所以泡发后应检查木耳是否无异味、无霉变，且颜色正常。若泡发过程中水质不佳或温度过高，也可能影响木耳的安全性。总之泡20分钟的木耳在确保水质和卫生的前提下，可以食用。但如遇异味、霉变等情况，应避免食用。

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