面包二次发酵需要多久呢
发表时间：2024-10-13 21:53:45
来源：网友投稿
面包二次发酵的时间通常取决于面包的种类和室温。对于大多数面包来说二次发酵大约需要1到2小时。在温暖的环境中，比如25摄氏度左右，发酵速度会更快；而在较冷的环境中，比如15摄氏度左右，发酵时间可能会延长到3到4小时。二次发酵的目的是让面包的面团充分膨胀，使其口感更加松软。，在发酵过程中，面团体积大约会增加一倍，如果发酵过度，可能会导致面包口感偏酸。
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