煎猪扒肉怎么腌制方法
发表时间：2024-10-13 21:53:58
来源：网友投稿
煎猪扒肉腌制方法如下：
将猪扒肉切成适口大小的块，用刀背轻轻拍松，这样肉质更松软。
在肉块中加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐以及蒜末，用手抓匀，确保每一块肉都裹上调味料。
加入适量的淀粉，继续抓匀，使肉块表面形成一层保护膜，防止煎时粘锅。
将肉块放入冰箱冷藏腌制2-3小时，让调味料充分渗透到肉内。
腌制好的猪扒肉取出，用厨房纸巾吸干表面多余水分。
热锅凉油油热后放入猪扒肉，中火煎至两面金黄，肉熟透即可出锅。
这样腌制后的猪扒肉口感鲜嫩多汁，非常美味。
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