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煎牛排最好用什么油

发表时间：2024-10-13 21:54:03 来源：网友投稿

煎牛排最好使用牛油或者橄榄油。牛油能赋予牛排独特的风味，同时保持肉质的多汁。橄榄油具有丰富的营养，其不饱和脂肪酸能减少油烟，使牛排煎得更香。如果使用橄榄油，建议选用初榨橄榄油，因为它香味更浓郁。在煎制过程中，将牛排两面涂抹薄薄一层油，能有效防止粘锅，同时保持牛排外焦里嫩。

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