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姜黄是什么东西做成的

发表时间：2024-10-13 21:54:48 来源：网友投稿

姜黄是一种常见的香料和药材，主要成分是从姜黄植物的根茎中提取的。姜黄属于姜科植物，其根茎富含姜黄素，这是一种黄色素，也是姜黄的主要活性成分。姜黄素具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种生物活性。将姜黄根茎磨成粉末，即可得到我们常见的姜黄粉。姜黄在烹饪中被广泛用作调味料，因其独特的香气和黄色素，能增添菜肴的风味和色彩。姜黄还被用于传统医学中，用于治疗消化不良、关节炎等疾病。

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