em菌如何发酵
发表时间：2024-10-13 22:05:58
来源：网友投稿
EM菌，即有效微生物群，是一种由多种有益微生物组成的混合菌群。其发酵过程如下：
准备原料：选择新鲜、无污染的有机物料，如米糠、玉米粉、麦麸等，并将其搅拌均匀。
制备菌种：将EM菌种按照说明书的比例稀释，用温水稀释至适宜浓度。
混合：将稀释后的EM菌种与准备好的原料充分混合，搅拌均匀。
发酵：将混合后的物料装入发酵容器中，密封，保持适当的温度和湿度。
控制温度：发酵初期温度控制在35-40℃，中期适当升温至45-50℃，后期降温至30℃以下。
观察发酵情况：每天观察物料的变化，如颜色、气味等，以确保发酵过程正常。
翻堆：发酵过程中，定期翻动物料，使发酵均匀。
成熟：发酵时间根据物料和温度而定，一般需7-10天。发酵成熟的物料具有酸甜气味。
出料：发酵完成后，将物料取出，用清水冲洗，去除多余菌种，即可使用。
发酵过程中要注意控制好温度、湿度和翻堆次数，以确保发酵效果。
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