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透明白凉粉是什么原料做的

发表时间:2024-10-13 22:06:15 来源:网友投稿

透明白凉粉的主要原料是绿豆淀粉。绿豆淀粉是从绿豆中提取的粉末,具有良好的透明度和冷却效果。制作过程中先将绿豆浸泡、磨成糊状,然后过滤去渣,得到淀粉浆。将淀粉浆加热至一定温度,形成透明凝胶状物质,即白凉粉。制作时还会加入少量明矾,使白凉粉更加透明和稳定。白凉粉质地细腻,口感滑爽,是夏季常见的消暑食品。

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