白切鸡怎么制作白切鸡
发表时间：2024-10-13 22:30:23
来源：网友投稿
白切鸡是一道简单又美味的家常菜，制作方法如下：
准备材料：鸡1只（约1000克）、姜几片、葱段适量、料酒适量、盐适量。
将鸡洗净放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
锅中加水放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后放入焯好水的鸡。
水开后转中小火慢煮，煮至鸡肉熟透（约30分钟），用筷子能轻易穿透鸡肉即可。
将煮好的鸡捞出，放入冷水中浸泡片刻，使鸡肉紧实。
将鸡捞出沥干水分，切成薄片。
将切好的鸡肉摆入盘中，撒上适量盐即可。
这样一道美味可口的白切鸡就做好了，肉质鲜嫩，清淡可口。
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