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面发不起来怎么处理呀

发表时间：2024-10-13 22:32:05 来源：网友投稿

面发不起来可能是因为面粉和水的比例不合适，或者水温过高导致面筋破坏。首先确保面粉和水比例为2:1，水温在35-40℃左右。其次用筷子搅拌面粉，让面粉充分吸水，形成雪花状后，再用手揉成面团。揉面时力度要均匀，揉至面团表面光滑、有弹性。如需快速发酵，可在面团中加入一小勺酵母粉，揉匀后发酵至两倍大。最后将面团分割成小块，擀成圆片，进行下一步烹饪。这样处理面就能发得起来啦！

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