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鸡蛋被水洗了会怎样

发表时间：2024-10-13 22:40:41 来源：网友投稿

鸡蛋被水洗后，会失去其表面的油脂层，这层油脂层原本可以帮助鸡蛋保持水分和防止细菌侵入。一旦这层油脂被水洗掉，鸡蛋的壳就会变得容易吸收水分，从而导致鸡蛋内部水分增加。这可能会让鸡蛋更容易变质，因为细菌更容易在这样的环境中生长。鸡蛋壳上的小孔原本可以防止水分流失，但洗掉油脂后，这些小孔就失去了其保护作用，使得鸡蛋内部的水分更容易蒸发，导致鸡蛋变干。洗过的鸡蛋更容易吸水、失水，从而加速变质过程。

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