鱼怎样切两半平铺
发表时间：2024-10-13 22:43:50
来源：网友投稿
将鱼切两半平铺的步骤如下：
准备好新鲜的鱼，洗净鱼身，用厨房纸巾吸干水分。
将鱼放在案板上，用刀沿着鱼腹部中央的位置，从鱼头开始，用刀片轻轻切开鱼腹部，直到鱼尾，注意不要切断鱼背部的脊椎骨。
将切开的鱼腹部朝上，用刀背轻轻拍打鱼身，使鱼肉松软。
再次用刀沿着鱼背部的脊椎骨，从鱼头开始，用刀片轻轻切开鱼背部，直到鱼尾，注意不要切断鱼腹部的刀口。
慢慢将鱼背部的肉和鱼腹部的肉分开，用刀轻轻将鱼背部的肉取下，注意保持鱼背部的肉与鱼腹部的肉相连。
将鱼平铺在案板上，用刀背轻轻拍打鱼身，使鱼肉更加松软，便于平铺。
最后将鱼翻转，鱼腹部朝上，用刀背轻轻拍打鱼腹部，使鱼肉更加松软，便于平铺。
这样鱼就被切成了两半，可以平铺在盘子上，方便烹饪。
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