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怎么区分猪肉前排和后排

发表时间：2024-10-13 22:44:34 来源：网友投稿

猪肉前排和后排的区分主要看部位和肉质。前排包括肩肉和前腿肉，肉质较为紧实，适合炖煮；后排则包括后腿肉和臀部肉，肉质较为松软，适合煎炒。前排肩肉纹理明显，颜色偏红；前排前腿肉纹理不明显，颜色偏白。后排后腿肉颜色偏红，肉质较嫩；后排臀部肉颜色偏深，肉质紧实。前排肩肉和前腿肉脂肪较少，后排后腿肉脂肪较多。通过观察肉质、纹理、颜色和脂肪分布，可以轻松区分猪肉前排和后排。

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