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怎么蒸大鲳鱼

发表时间：2024-10-13 22:54:24 来源：网友投稿

蒸大鲳鱼是一道简单美味的家常菜，下面是具体的步骤：

准备材料：大鲳鱼一条，葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油。

将鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几道口子。

在鱼身上均匀撒上适量的盐，腌制10分钟。

将葱、姜切成细丝，备用。

鱼腌制好后用厨房纸巾擦干水分，将葱姜丝放在鱼身上。

锅中加水烧开，将鱼放入蒸盘，放在蒸锅上。

大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小和厚度调整时间。

蒸好的鱼取出，撒上适量的生抽。

烧热油浇在鱼身上，激发出香味。

最后撒上葱花点缀即可。

蒸鱼时注意控制火候和时间，以免鱼太老或太嫩。蒸鱼时可以在鱼身上放一些葱丝和姜丝，这样既可以增加香味，又能帮助去腥。

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