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鸭庆子是什么部位

发表时间：2024-10-13 23:13:17 来源：网友投稿

鸭庆子又称鸭掌或鸭脚，是鸭子的脚部部位。它包括鸭子的脚掌、脚趾和部分脚踝。鸭庆子肉质紧实，含有丰富的胶原蛋白，口感滑嫩。在烹饪时鸭庆子可以用来做鸭掌煲、鸭掌炖汤等美食。鸭庆子富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有一定的滋补作用。在我国南方鸭庆子是常见的食材之一。

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