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新鲜的银耳怎么处理再吃

发表时间：2024-10-13 23:16:03 来源：网友投稿

新鲜的银耳在食用前需要经过以下处理步骤：首先将银耳放入清水中浸泡约3-4小时，使其充分吸水膨胀。然后用手轻轻搓洗银耳，去除表面的灰尘和杂质。接下来将银耳放入锅中，加入足量的清水，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，期间可适当搅拌，使银耳更加软糯。炖煮过程中注意观察银耳的变化，避免煮糊。最后将炖好的银耳捞出，用清水冲洗干净，即可食用。这样处理后的银耳口感软糯，营养丰富，适合各种烹饪方式，如炖汤、甜品等。

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