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红茶是半发酵茶吗

发表时间：2024-10-13 23:31:31 来源：网友投稿

红茶并非半发酵茶，它是一种全发酵茶。在制作过程中，茶叶经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤，使得茶叶中的茶多酚等物质充分氧化，从而形成红茶特有的红汤红叶。半发酵茶通常指的是乌龙茶，其发酵程度介于绿茶和红茶之间。简单来说红茶比半发酵茶发酵得更加彻底，所以口感和颜色都有所不同。

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