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红白萝卜为什么不能同时吃

发表时间：2024-10-13 23:31:57 来源：网友投稿

红白萝卜不能同时食用是因为它们的营养成分存在相互作用。红萝卜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，而白萝卜中含有一种叫做抗坏血酸酶的物质。这种抗坏血酸酶能够破坏维生素C，使红萝卜中的维生素C无法被人体有效吸收。同时白萝卜中的酶也会分解胡萝卜素，导致胡萝卜素无法发挥其营养价值。所以红白萝卜同时食用会导致两者中的有益成分被破坏，降低营养价值。为了更好地吸收两者的营养，建议分开食用。

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