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不加酵母也做包子吗

发表时间：2024-10-13 23:33:43 来源：网友投稿

当然可以。不加酵母做包子主要是通过使用其他发酵剂，比如老面、泡打粉、苏打粉等来实现发酵效果。老面是利用之前发酵好的面团作为发酵剂，而泡打粉和苏打粉则属于化学发酵剂，它们在遇水或酸性物质时会释放气体，使面团膨胀。使用这些方法做包子，虽然口感和传统酵母包子略有不同，但同样可以做出美味的包子。，使用化学发酵剂时，要控制好用量，以免影响包子口感。

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