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武昌鱼如何去刺

发表时间：2024-10-13 23:35:50 来源：网友投稿

武昌鱼去刺有几种方法。第一种是先去头尾，从尾部沿着鱼脊线切开，用筷子将肉拨到一边，用镊子将鱼刺夹出，最后翻转鱼身，用同样的方法去除另一边的刺。第二种是先去头尾，将鱼平铺在案板上，用刀沿着鱼骨轻轻切下，去掉鱼骨，再沿着鱼皮将鱼肉与鱼刺分离。第三种是先将鱼煮熟，用筷子将鱼肉夹出，鱼刺自然留在汤里。这些方法可以根据个人喜好选择。

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