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无烟锅用大火有油烟吗

发表时间：2024-10-13 23:36:27 来源：网友投稿

无烟锅的设计初衷就是为了减少油烟的产生，其原理是通过锅底的高导热性，使食物快速受热，减少油烟的产生。但是如果使用大火，无烟锅内的温度会迅速升高，虽然锅体能够有效控制油烟，但食物表面的水分蒸发过快，可能导致食材烧焦，从而产生少量油烟。所以使用无烟锅时，建议使用中小火，并适时翻炒，以保持食材水分，减少油烟。虽然无烟锅能有效控制油烟，但大火使用时仍可能出现少量油烟。

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