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黑糯米和黑米如何区别

发表时间：2024-10-13 23:38:40 来源：网友投稿

黑糯米和黑米在外观上有明显区别。黑米是一种全谷物，其外壳和胚乳都是黑色的，煮出来的米饭呈紫黑色。而黑糯米则是一种糯米，它的外壳是黑色的，但胚乳是白色的，煮熟后米饭呈白色，有粘性。黑米的口感较为粗糙，营养价值较高，含有多种维生素和矿物质。黑糯米的口感细腻，更适合做甜品或糯米类食品。黑糯米的价格通常比黑米高。

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