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雷笋是竹笋吗

发表时间：2024-10-13 23:38:58 来源：网友投稿

雷笋顾名思义，就是在春雷之后生长出来的竹笋。它属于竹笋的一种，通常是指毛竹的嫩芽。毛竹在春雷之后，地温逐渐升高，笋芽开始萌动，这时挖掘出来的竹笋就叫做雷笋。雷笋的口感鲜美，质地脆嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，营养价值很高。因为雷笋的生长周期较短，一般只有20多天，所以非常珍贵。在食用时雷笋可以清炒、炖汤、烧肉等多种做法，是餐桌上的一道美味佳肴。

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