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夏天发面一般多长时间

发表时间：2024-10-14 00:07:06 来源：网友投稿

夏天发面一般需要2-3个小时。这是因为夏天气温较高，面团发酵速度加快。具体时间受多种因素影响，如气温、面粉种类、发酵剂种类和用量等。一般来说气温每升高10℃，发面速度会相应加快，所以夏天发面时间会比冬天短。发酵过程中要确保面团温度适宜，避免过高或过低影响发酵效果。

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