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藕为什么要泡一下

发表时间：2024-10-14 00:07:07 来源：网友投稿

藕在食用前需要泡一下，主要是为了去除藕表面的污垢和残留的农药。藕的表面有许多微小的孔隙，容易吸附泥沙和杂质。通过泡水可以将这些污垢和杂质冲刷掉，使藕更加干净。泡藕还可以让藕内部的空气逸出，使其口感更加爽脆。泡水时可以将藕放入清水中，加入适量的食用碱，有助于去除污垢和农药。同时泡藕的时间不宜过长，一般泡2-3小时即可，过长会导致藕的口感变差。总之泡藕是为了确保其卫生和口感。

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