当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 如何和面烙饼凉了不硬

如何和面烙饼凉了不硬

发表时间:2024-10-14 00:34:05 来源:网友投稿

和面烙饼凉了不硬,关键在于掌握好面团的湿度。首先面粉和水的比例要适中,不宜过多水,以免面团过于软塌。和面时可适当加入一点食用油,这样烙出的饼不仅口感好,而且不易变硬。烙饼时火候要适中,不宜过大,以免饼烙焦变硬。烙好的饼待其稍微冷却后,放入保鲜袋中密封,可延长其柔软度。如发现饼变硬,可将其放入蒸锅中稍蒸,即可恢复柔软。面饼的柔软度与和面时的水温和火候密切相关。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!