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怎么看酵母是否失效

发表时间：2024-10-14 00:37:07 来源：网友投稿

判断酵母是否失效，可以采取以下几种方法：首先观察酵母的外观。失效的酵母可能呈现出霉变、变色或结块的情况。其次闻一闻酵母的味道。新鲜的酵母应有轻微的酒香味，如果闻到酸味或异味，则可能已失效。再者进行小量试验。将少量酵母加入温水中，观察是否快速溶解。若酵母颗粒难以溶解，说明酵母活性下降。可以通过观察面团发酵情况来判断。将酵母加入面粉和水混合后，若面团不发酵或发酵速度缓慢，则说明酵母已失效。最后查看生产日期和保质期，确保酵母在有效期内使用。

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